La corretta idratazione favorisce la digestione durante i bagordi natalizi

Le cene natalizie con gli amici, i colleghi e i parenti spesso si trasformano in vere e proprie scorpacciate, che al mattino seguente provocano una fastidiosa sensazione di pesantezza e gonfiore. Gli esperti dell’Osservatorio Sanpellegrino consigliano di assumere un’adeguata quantità di acqua (500-700 ml) durante i pasti per favorire i processi digestivi.

L’acqua, nutriente essenziale per l’organismo, favorisce la regolarità intestinale in quanto permette alle fibre di svolgere la loro funzione. Queste, a contatto con l'acqua, tendono a gonfiarsi e, premendo sulle pareti dell'intestino, ne stimolano le contrazioni favorendo la velocità di transito. La quantità consigliata è un litro e mezzo al giorno.

Per chi ha difficoltà a digerire è utile bere un'acqua minerale di tipo bicarbonato-solfato. Uno studio recente condotto in Spagna ha infatti dimostrato che un’acqua minerale bicarbonata ha maggiori proprietà digestive rispetto a un’acqua con basso contenuto di minerali.

“Idratarsi abbondantemente durante i pasti principali è importante, soprattutto in questo periodo dell’anno – spiega il Dott. Alessandro Zanasi, esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino, Docente presso l’Università di Bologna - Meglio bere acqua a temperatura ambiente, che non abbassa la temperatura corporea e viene assorbita più facilmente dall’organismo rispetto a quella fredda”.

Dagli esperti dunque un consiglio pratico per le tue festività: avere sempre in tavola una bottiglia d’acqua minerale per idratarsi abbondantemente tra un brindisi e l’altro.