L'acqua minerale è un alimento
L'acqua, un vero nutraceutico
L’acqua nell’organismo è coinvolta in tutte le funzioni biologiche. La sua presenza è fondamentale per lo svolgimento di tutti i processi che avvengono nel nostro corpo, trasporta i nutrienti e gli elementi essenziali ai diversi organi, aiuta a regolare la temperatura corporea e contribuisce ad eliminare le tossine.
Per questo una giusta idratazione è fondamentale per il nostro benessere.
L’acqua minerale, per la sua particolare concentrazione di sali minerali ed oligoelementi, può essere definita “nutraceutica”, cioè un alimento che può avere effetti benefici sulla salute e anche per questo la legislazione la distingue dalla ordinaria acqua potabile.
La Direttiva 2009/54/CE alla quale si attengono i singoli Stati membri e gli Enti locali, precisa infatti in questo senso la definizione di acqua minerale naturale:
“Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e eventualmente proprietà favorevoli alla salute” (DL 25/01/92).
Per conoscere il contenuto totale e la composizione di sali minerali (ossia il residuo fisso) nelle acque imbottigliate occorre leggere l'etichetta.
