Le caratteristiche dell'acqua minerale naturale
Leggere l’etichetta
Per legge, sull’etichetta di ogni bottiglia si devono trovare tutte le informazioni relative alle caratteristiche dell’acqua minerale:
- la denominazione legale “acqua minerale naturale” (con eventuali ulteriori informazioni quali, per esempio, l’aggiunta di anidride carbonica e l’effervescenza naturale)
- il nome commerciale dell’acqua minerale naturale, il nome della sorgente e il luogo di utilizzazione della stessa
- l’indicazione della composizione analitica, risultante dalle analisi effettuate, con i componenti caratteristici (sali minerali e oligoelementi)
- il termine minimo di conservazione
- il contenuto nominale (ad esempio 0,5 litri, 1 litro etc.)
- la dicitura di identificazione del lotto e le informazioni circa gli eventuali trattamenti consentiti (in caso di trattamento con aria arricchita di ozono, l’etichetta deve riportare, in prossimità della composizione analitica, la dicitura: “acqua sottoposta a una tecnica di ossidazione all’aria arricchita di ozono”
- la data e il laboratorio presso cui sono state effettuate le analisi (l’aggiornamento è previsto ogni 5 anni)
- i componenti caratteristici, la conduttività, il residuo fisso, pH e CO2 libera alla sorgente
- la dizione “acqua microbiologicamente pura”
- eventuali proprietà favorevoli alla salute e le modalità di conservazione del prodotto
