Rubrica Acqua e Numeri

L’organismo assume acqua in diverse forme una delle quali è definita come Acqua Performata, ossia quella contenuta negli alimenti che comunemente ingeriamo. Ecco le percentuali variabili presenti in questi ultimi: Verdure 95-90%, Latte 90-80%, Frutta 90-80%, Pesci 85-50%, Patate 78%, Pasta asciutta 75-65%, Uova 74%, Carni Crude 70-65%, Pane 40-35%, Parmigiano 35-30%, Pasta/Riso/Fagioli secchi 12-10%, Burro 17-15%. La quantità di Acqua Performata assunta in media al giorno è di 650 ml.

(Fonti: “Consensus Paper – L’idratazione per il benessere dell’organismo”, di U. Solimene e A. Zanasi)