S.Pellegrino e Acqua Panna celebrano l’eccellenza gastronomica a Hong Kong: The Chairman è il miglior ristorante d’Asia 2026

In una serata che ha celebrato l'innovazione e la ricca eredità culinaria del continente, The Chairman di Hong Kong è stato nominato The Asia's 50 Best Restaurants 2026, premio sponsorizzato da S. Pellegrino & Acqua Panna.

L’annuncio è avvenuto il 25 marzo 2026 durante la prestigiosa cerimonia di premiazione tenutasi proprio a Hong Kong, città che quest’anno ha ospitato l’evento in collaborazione con l’Hong Kong Tourism Board.

The Chairman, guidato dalla visione di onorare gli ingredienti di lusso dimenticati della tradizione cantonese, ha riconquistato la vetta della classifica per la prima volta dal 2021, salendo dalla seconda posizione occupata lo scorso anno. Il riconoscimento conferma il ristorante come un punto di riferimento globale per la cucina del sud della Cina.

L'edizione 2026 di Asia's 50 Best Restaurants riflette il dinamismo della regione, con una lista che abbraccia 17 città e include otto nuove entrate. Bangkok si conferma capitale del gusto con 9 ristoranti in classifica, tra cui Gaggan (No.3) e Nusara (No.5). Tokyo segue con 7 posizioni, guidata da La Cime (Osaka, No.13) come miglior ristorante del Giappone. Hong Kong, Seoul e Singapore mantengono una presenza fortissima con 6 ristoranti ciascuna nella top 50.

Come main partner e sponsor ufficiali dell’evento, S. Pellegrino e Acqua Panna continuano a sostenere il talento e la creatività che definiscono la scena gastronomica asiatica. Queste acque iconiche rappresentano nel mondo lo stile italiano, fondendo eccellenza, piacere e benessere, e si confermano le compagne ideali per le migliori esperienze di fine dining a livello globale.

Oltre alla classifica principale, la serata ha celebrato eccellenze individuali che stanno tracciando il futuro del settore:

• Asia's Best Female Chef 2026: Cho Eun-hee del ristorante Onjium di Seoul (No.14).
• Asia's Best Pastry Chef Award: Ardika Dwitama del ristorante August di Jakarta (No.42).
• Sustainable Restaurant Award: Il ristorante Baan Tepa (No.53) di Bangkok, premiato per la sua leadership nella gastronomia responsabile.
• Highest Climber Award: Lamdre di Pechino, balzato di 33 posizioni fino al No.17.

Attraverso il supporto a manifestazioni come Asia's 50 Best Restaurants, S. Pellegrino e Acqua Panna ribadiscono la propria missione di valorizzare la cultura gastronomica e i professionisti che, con dedizione e spirito innovativo, spingono i confini dell'eccellenza culinaria.